Gossensass. Will man Südtirol verstehen, muss man hier beginnen. Ein Ort, der sehnsüchtig zurück blickt und diese Sehnsucht in meinem Herz hinterlässt.
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Tourismus. Bereits das Wort suggeriert Beliebigkeit. Es klingt nach Plastikstuhl und Clubabend. Ausnahmen bestätigen auf beeindruckende Weise die Regel. Das hat uns heute Klaus Dissertori vom Hotel Schwarzschmied gezeigt. Er hat uns sein neues Hotelprojekt, das 1477 Reichhalter in Lana vorgestellt.
Ein Restaurant, das sich stark auf ein Land fokussiert ist immer eine Gratwanderung. Es muss das Versprechen, typische Landesküche zu servieren, erfüllen und darf gleichzeitig nichts ins Klischee abdriften. Wir waren im “Zum Ferdinand” im Bamberger Haus.
Begleitet uns auf ein Wochenende ins Hotel Schwarzschmied in Lana. Wieso es uns immer wieder nach Südtirol verschlägt und unsere Eindrücke vom Hotel…
